바나오레의 지지고 볶고

비타민C 함량이 높은 가을무

비타민C는 항염 작용을 하여
염증을 제거하는데 탁월

혈관속 염증
나쁜 콜레스텔롤을
중성지방으로 생김
혈관 속 염증을 없애는
무의 비타민C

무를 혈관의 독소를 없애주는
혈관 해독제

천연 혈관해독 도우미 가을무

가을무를 이용한 두가지 요리

첫번째는

3일단축! 즉석 깍두기

깍두기 모양대로 썰면 간이 빨리 간이 빨리 않베서

즉석에서 먹기 힘듭니다.

깍두기를 넓적하게 썰면 절이는 시간이 단축되고
골고로 아삭한 식감을 낼수 있어요~

그래서 넓적깍두기로~

40도정도의 따뜻한물에
소금 1큰술에 설탕4큰술을 섞고 무를 10간 절인다.

비율을 1:5로 해도 된다.
소금을 적게넣고 설탕을 많이넣어서
삼투압작용으로 빨리 절일수있게만 하면됨.

10분후 무를 꺼내서 잡고 움직여보면
부드러워져 있는데~
그상태가 절여진 상태입니다.

체에 받쳐 물기를 빼줍니다.

사과, 양파, 마늘, 찬밥, 새우젓, 멸치액젓, 매실청,

고춧가루는
굵은 고춧가루를 사용하면 국물이 시원해요~~^^

비법은 요구르트~

이걸 어디서 들어보긴했는데~~ㅎㅎ

요구르트가 젖산의 양분으로 작용

젖산이 활발하게 하여
숙성을 도와주고
당분이 효소작용을 해 발효를
빨리 할 수 있게 해 감칠맛을 내줌

요구르트가 유산균이 혈관건강에 좋아서
혈관속 콜레스테롤을 제거해주고
콜레스텔롤의 혈관 침착을 막아줌
혈관을 튼튼하게 만들어 주는데 좋고
각종 성인병 예방에 효과적

무와 요구르트 혈관건겅의 최고의 조합

다 무쳐진 상태에서

마지막에 갓or쪽파를 넣어서

다시 한번 무친다.

여기선 둘다 있어서 둘다 넣는다고 함~

3cm정도 크기로 썰어주면 됨~