바나오레의 지지고 볶고

33도이상일 경우

폭염주의보를 내는 이유는

체감온도 때문인데요.

온도,바람,습도등을 더해서

체감온도가 40도까지 올라가는데요.

몸온도를 낮추기위해 땀을내는데

땀을 많이나면

혈액이 찐득찐득해집니다.

심근경색이나 뇌경색같이

혈관이 막히는 질병이 생길수 있습니다.

겨울에 많이 일어나는 질병같지만

여름이나 겨울이나 똑같다고 합니다.

이화여대 연구팀이

폭염이 사망에 미친영향을 분석한 결과

1991~2012년까지 서울에서

기온 1도증가시 사망율 16%증가

보통 2~2.6리터가 빠져나가는데요~

물안마시고 내몸이 어떻게 바뀌는지

실험해봤는데요~

물대신 커피나 음료수등만 섭취했습니다.

목표기간 일주일

멍~~

안압이 올라간듯한 느낌

집중력이 떨어진 느낌

마취과선생님이

심부전온다고 말렸다고 하네요...

48시간을 채우려고하다가

44시간만에 포기선언~

체험전후로 검사를 했는데요

인슐린이 제역활을 하지 못하는 수치가...

음성이었던 케톤이 양성으로

이게 오래가면 당뇨성 혼수가

올수도 있다고 합니다.

커피,녹차...카페인으로 이뇨제...

옥수수염차,결명자차,헛개차등...

이것저것 섞어서 끓여서 먹는 분들이 많은데요

그중 이뇨작용을 하는 것들도 있기때문에

물은 물대로 먹는게 좋다고 합니다.

많이 먹는 탄산수는

이산화탄소만 들어가있으면 쓴맛이 나는데

쓴맛을 감추기 위해

첨가물을 투입했기때문에

탄산수역시 음료라고 합니다.

모든 질병의 원인이 되는 물부족

의외로 잘 않되는 사람들이 많습니다.

특히 여성이들이...거의...

신진대사가 떨어져서 폐에 대사력도 떨어져서

호흡이 짧아집니다.

밥먹기 30분전 한컵

2시간뒤 한컵

취침1시간전 한컵

아침에 일찍일어나는 사람은 공복에 한컵더

식사 2시간후

섭취하는 물은 변비예방

잠자기 한시간전에 물한컵은

수면중 수분을 유지

아침에 일어났을때 첫소변이 노랗고 갈증이 있다는것은

수면중 수분부족이 있어서 그렇기때문에

잠자기한시간전 수분보충도 중요하다고 합니다.

너무 많이 먹으면 자다고 도중 화장실을 가야해서

숙면에 방해가 되므로

본인에게 맞는양을

몇일동안 먹다보면 찾을수 있다고 합니다.

여름철 찬물은...설사를 유발할수 있습니다.

몸속문제가 생기면

설사가....

그게 몸속문제를 얼른 내보내는 방법이라고 하네요

미지근한물은

이상하게 맛이없잖아요~

여름철에 맛있게 미지근한물을

즐기수 있는 방법

오이 레몬수

미지근한 물임에도

시원한 청량감이 느껴져서

찬물과 미지근한물의 중간정도 느낌이

난다고 표현하시네요~

물에 부족한 미네랄,비타민 등을

복용할 수 있는 오이 레몬수

열을 식혀주고

탈수를 막아주는 오이

생각보다 다양한 영양소가

들어있는 오이

오이안에 이산화규소라는 성분이 있는데

레몬의 영양소 흡수를 도와준다고합니다.

오이와 레몬은 궁합이 잘맞는 식품이라고 합니다.

실험후 오이레몬수의 효과를 보셨다고...^^

꼭 이불을 덥어야하는 중요한곳은

단전

배꼽에서손가락4개정도

아래부분에 위치한 단전

아이들은 그곳이 따뜻한데

나이든분들은 차갑다고합니다.

먹을때 입안은시원하게먹구

중심체온은 올리는 비법

생강얼음

생강만하기엔

먹기 불편하다고하면

꿀을좀 첨가하시면

된다고 합니다.

박사님이 폭염에 한잔정도는

먹어도 좋다고 얘기하는걸 보니

미지근한물만 먹다가

폭염일때 생강얼음을

한두잔만 먹으라는것 같네요...

중국속담에

겨울에 무를 먹고

여름에 생강을 먹으면

의사가 필요없다는

말이 있다고 합니다.

생강은 영어로

Ginger 진저 라고 하는데요

뜻은 기운(기력,정력)을

복돋운다 라고 합니다.

그리고 또하나

웃기~!!!

행복호르면 실험을 영국에서 한것에

신나게 웃을때 공짜돈 2900만원을

받은것과 같은 효과가 있다고

나왔다고 합니다. ㅋㅋ

박수치며 박장대소 해보아요~~ ^^

아이들은 하루에 400번을 웃지만

어른들은 하루에 6번을 웃는다고

웃는 횟수가

작으면 작을수록 죽어가고 있다고...

참외 소박이

먹어보진 않았지만,

오이식감과 참외식감을

생각하면 괜찮을것 같네요...^^

지금이 제철인 참외는

열을 식히고, 수분대사를 원하게 해줘

여름철 땀을 많이 흘릴때 도움

다이어트에 좋은 참외

달아서 칼로리가 높을것 같지만

생각보다 낮다고합니다.

생각보다 오래 먹을수있는

참외는

너무 많이 한번에 담그진 마세요~

참외소박이의

최대장점이

좋은성분(쿠쿠르비타신)이 있는

껍질채 맛있게 먹을 수

있다네요~

모양을 아래보시면

두가지 스타일로 할수있는데요~

하시고 싶은 모양으로 잘라주신후

속을 파줍니다.

꼭지는 쓴맛있으니

위사진처럼 잘라버리셔야합니다.

굵은소금 3분의2컵

작고 싼 참외를

이용하시면 된다고 합니다.

노화방지에 좋은 성분은

참외말고도

껍질에 많다고 합니다.

너무오래하면 단맛도 많이 빠지고

짜지니깐~적당히~

소금에 절인 참외는

똑 부러지는게아니라

탄력이 생깁니다.

절인 참외는

꼭 물로 깨끗하게

씻어주세요~

겉소금이 남아있으면

금방 물러진다고 합니다.

작은크기참외 7~8개에

고춧가루반컵 다시마물 찹쌀풀3큰술

생강즙,새우젓,다진마늘

매실청,

고춧가루가 수분을먹어서

퍽퍽한 상태가 될때까지

불려주세요~

불려진후

액젓을 넣어야 양념의

붉은 색감이 살아난다고 합니다.

담그기 귀찮다

속채우기 싫다 싶으면

깍두기를 하면

더 간단하게 만들수

있다고 합니다.

남은양념장에 생수랑 소금을 넣고

간은 짭짤하게

넣어주세요~

국물도 맛있다고 합니다.

반나절 숙성후

냉장고에넣고

바로먹어도 되고

다음날부터 먹어도 된다고합니다.

2탄

청국장은

산과 열에 강한편입니다.

일반 식품에 들어있는 유산균은 산이 있어

장까지 가기전에 모두 없어지는데

청국장에 들어있는 살아있는 고초균의 모습

번식을 해야지만 효과가있습니다.

장속의 유익균(좋은균)이 번식을 해야만

유해균이(나쁜균)이 줄어들어서 장이 건강해집니다.

유산균의 먹이를 늘려주는데

가장좋은게 콩

안끓인청국장과 끓인청국장의

맛의차이는?

없다~

보통 육수낸다음에

청국장풀어서 끓이면서 야채를 넣는데

그렇게 오래끓이면

균이 거의 죽는다고 합니다.

균을 살리는 청국장 끓이는 방법

장속 좋은균은 지키고

냄새걱정은 날려버리는

건강하게 청국장끓이는 레시피~

교수님께서 청국장을 널리 알리기위해

우리나라 콩발효기술을

일본에알려줬는데

일본의 낫또는 전세계적인 식품이 됬는데

정부에 건의를 해서

낫또를 이길수 있는 청국장을 만들자

정부에서도 좋다고해서

전통기술+첨단화학이 만나서

과학적으로 증명된 청국장을 만들기위해서

노력하고 있다고 합니다.

1탄 보러가기>>>

청국장을 이용한 맛있는 한끼 >>>

홍쌍리 매실명인의

매실절임 만들기

저도 몇년해봤는데~

방법이 다르긴하네요~

기름진음식과함께

피클처럼 먹으면 좋다고 합니다.

우엉대신 넣어도

괜찮은데 싶네요~

매실의 식중독 예방효과

매실 속 카테킨산 성분이

해독작용, 살균효과를 해서

대장균,콜레라균 등

나쁜 균의 번식을 억제한다고 합니다.

매실의 신맛

해독에 도움을 주고

면역력증강에 도움

매실의 피크린산 성분

독성물질을 분해하는 역활 덕분에

식중독, 배탈 등이 질병을 예방하는데

효과적~

사과 깍듯이

칼로 잘라줍니다.

올리고당을 먼저

부어줍니다.

하룻밤 자고 나면 아래처럼 됩니다~

뚜껑은 완전히 덥지않는다.

뚜껑은 알루미늄을 제외한

어떤것도 상관없습니다.

젓지말아라~!!!

소금은 2~3꼬집정도를 뿌려주세요~

밀봉해서 김치냉장고에 보관해야합니다

일반냉장고에 놓면 퍼진다고 하니

꼭 김치냉장~!!

6개월이후부터 먹으면된다고합니다.

김치냉장고안에서 1년이되도

아삭아삭하다고 하네요~

매실청 담그는방법 보기>>>

매실청담그기

만물상에 방송된

홍쌍리 매실명인분이

알려주는 매실청담그기

6월6일만 되면

왠만하면 않깨지니

이후 매실이

제철매실로

맛과 영양이 좋다고합니다.

저 시기에 나온매실은

꼭지도 건들기만해도

잘빠진다고 합니다.

일부로 상처내서 과즙나오게 하려고 하는데

그렇게 않해도

나 나온다고 합니다.

단맛이 덜해진다고 합니다.

병에다

올리고당을 부어준후

설탕을 부어주면 됩니다.

명인은 설탕을 두가지 사용했는데요.

250g씩 일반설탕과 자일로스함유설탕을

사용했습니다.

자일로스 함유설탕은

자작나무등에서 추출한 자일로스 성분은

설탕의 체내흡수와 혈당상승 억제에

도움을 준다고합니다.

여기서 잠깐~!

또다른 감미료인 알룰로스 함유설탕

건포도 무화과 등에 미량으로 존재하는

알룰로스 성분은

설탕에 가까운 단맛을 내지만

칼로리는 낮다고 합니다.

명인이 한 방법처럼

올리고당을 섞어서 사용하게 되면

걱정하는 설탕의 사용량을 줄일수 있습니다.

올리고당만 사용할경우

곰팡이가 생길 수 있으나

설탕과 함께 사용해

곰팡이 발생우려를 해소

발효가 되는 과정에서

부풀어 오를 수 있으니

중요1. 용기에 가득 채우지 말기~!

중요2. 젓지마라~!

담근날

왼쪽사진처럼

뚜겅을 그냥 덮어만 놔주세요~

설탕으로 덮여있기때문에

초산균이 않생긴다고 합니다.

초산균은

초산을 만드는 성질을 가진 균으로

주류를 부패시키기도 하고,

주로 식초를 만드는 데에 사용

둘째날엔

창호지를 덮어 고무줄로 고정해진후

뚜껑을 꽉 닫지않은채로

베라다등에서

1년간 보관하면 됩니다.

중요3. 3개월후 버리지 말라~!

1년된 매실청을 꺼내서

먹으면 맛있다고 합니다.

명인은 이걸 황금알이라고 표현하십니다.

건강에 좋다고해서 그리 표현하십니다.

이대로를 매실정과라고 부르네요~

다 맛있다고 표현하는데요~

황금을 걸칠래? 황금알을 먹을래?

-홍쌍리 어록-

처음부터

매실의 매자가

무병장수할 매자라고

일본이 매실을 즐겨먹어서

장수국가라고

건강할때 뱃속설거지를 하라고~

이말도 몇번하시네요~

매실절임 만드는 방법 보기>>>

실패없이

뚝딱만드는

깻잎찜

깻잎은 한번에 30장정도만 해주세요~

전자렌지로만 만드는

실패없는

오징어채 볶음

1. 뜨거운물에는 양념재료준비하는동안만 담궈주시면됩니다.
2. 양념재료에 어린이용은 마요네즈를 좀더 넣어주셔도 됩니다.
매우부드러운 오징어채볶음 완성

냉동시금치로 만든 시금치 무침

시금치가 엄청 달고 맛있을때 왕창 생겨서

전부 데친후 일부 냉동보관했습니다.

냉동보관할때

데친후 채반에 받친후 물기는 짜지말고 소분해서

냉동보관하시면 됩니다.

채반에 두면

이렇게 다 녹습니다.

냉동된 시금치는 전부 국 끓여먹어야하나 했는데

무쳐먹어도 괜찮다는 말 믿고

도전해봤습니다.

다 녹은 시금치를 손으로 꼭 짜주신후

소금,간마늘,참기름,깨소금을 넣고 무처주기만 하면 됩니다~

2%부족할때 쇠고기다시다한꼬집해주셔도 되세요~ㅎㅎ

달달한 겨울 시금치는 괜찮지만,

시금치가 단맛이 떨어질때는 설탕을 한,두꼬집 넣어주셔도 좋으세요.

달달할때 한두박스 구매해서 냉동보관해도 좋을것 같네요~ ^^