바나오레의 지지고 볶고

손많이가는~

잡채~ 가끔 별미 반찬으로

간단히 해먹으면 좋을것 같네요~^^

닭가슴살 잡채라고합니다.

당면을 빨리 불리기위해

뜨거운물에 10분 담가둡니다.

닭가슴살을 썰어서

간장,맛술,소금,후추를 넣고 재워둡니다.

간장,설탕,깨소금,참기름을 넣어

양념장을 만들어줍니다.

불린당면은 찬물에 헹궈줍니다.

당면을 먼저넣고

닭슴살, 버섯, 양념장, 당근, 양파

순서대로 넣어준후

랩을 씌우고 구멍 뽕뽕뽕 한후

4분을 가열해줍니다.

꼭 순서대로 해주세요~

다른순서로 실험도

해보셨다고 하더라고요~^^

시금치는 마지막에

넣은후

랩씌운후 구멍 뽕뽕뽕한후

2분가열

당면도 잘 익은

맛있는 잡채가 완성되었습니다.

저도 담에 꼭 해봐야겠어요~ㅋㅋ

갈비찜은...

전자렌지아니고 불에해도

핏물빼는것도 그냥 담가놓면 되서

크게 귀찮지않은음식이지만...

포스팅으로 남긴이유는...

여름과 겨울땜시...ㅎㅎ

여름에 넘 더워서 에어컨을 가동하거나

에어컨이 아니더라도

불쓰면 막 더워지고

겨울에는 춥다고 문을 거의 닫고 살다보니...

이럴때 대비해서

남겨놓면 좋겠다 싶더라고요~ ^^

핏물을 빨리 빼기위해서

설탕과 청주를 넣은 물에

3분을 재워두는데요~

포인트가 설탕이라고 합니다.

설탕땜시 핏물이 빨리 빠진다고....

파랑 당근은 큼직하게 썰어줍니다.

양념을 준비해줍니다.

사과랑 양파는 갈아서 준비한후

섞어줍니다.

핏물을 뺀 고기는 깨끗한 물로 헹궈줍니다.

뜨거운물을 부어서 헹구기를 두번해줍니다.

전, 불로할때

한번 끓여서 버리거든요~

그럼, 불순물들이 빠지는것도 보이고

후에 양념넣어서 익힐때 빨리익더라고요~

소갈비랑, 닭볶음탕할때요...ㅎㅎ

저렇게 뜨건물로 두번데치는 방법도

괜찮아보이네요~

근데, 만약 데치기를 할경우,

그다음단계 조리를 빨리 빨리해야할것 같습니다.

혹여, 저렇게해놓고 상온에 오래두면

상하지않을까싶어서요~^^

채소와 양념 고기를 섞어주고

10분을 돌려준후

꺼내서 양념을 숟가락으로 섞어준후

다시 5분을 돌려줍니다.

전자렌지에 돌릴때는

랩을 씌운후 구멍을 뚫어주세요~~^^