바나오레의 지지고 볶고

홍쌍리 매실명인의

매실절임 만들기

저도 몇년해봤는데~

방법이 다르긴하네요~

기름진음식과함께

피클처럼 먹으면 좋다고 합니다.

우엉대신 넣어도

괜찮은데 싶네요~

매실의 식중독 예방효과

매실 속 카테킨산 성분이

해독작용, 살균효과를 해서

대장균,콜레라균 등

나쁜 균의 번식을 억제한다고 합니다.

매실의 신맛

해독에 도움을 주고

면역력증강에 도움

매실의 피크린산 성분

독성물질을 분해하는 역활 덕분에

식중독, 배탈 등이 질병을 예방하는데

효과적~

사과 깍듯이

칼로 잘라줍니다.

올리고당을 먼저

부어줍니다.

하룻밤 자고 나면 아래처럼 됩니다~

뚜껑은 완전히 덥지않는다.

뚜껑은 알루미늄을 제외한

어떤것도 상관없습니다.

젓지말아라~!!!

소금은 2~3꼬집정도를 뿌려주세요~

밀봉해서 김치냉장고에 보관해야합니다

일반냉장고에 놓면 퍼진다고 하니

꼭 김치냉장~!!

6개월이후부터 먹으면된다고합니다.

김치냉장고안에서 1년이되도

아삭아삭하다고 하네요~

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