바나오레의 지지고 볶고

부추는 반으로 잘라

살짝 데쳐줍니다.

1분미만으로 데친후

찬물에 헹궈서

물기 짜서 준비해줍니다.

김은 지금이 제철이 아니라

겨울이 제철이라서~

김대신 영양부추로 했다고 합니다.

묵은지를 꺼내서

양념을 살짝 덜어서 썰어줍니다.

배추김치아니고도

다른김치도 맛있게 잘익은 다른김치를

이용해도 된다고합니다.

참외장아찌는

노란색익은참외로하는게

아니라

푸른색으로 덜익었을때

담근다고합니다.

익은과일로 담그면 물러진다고 합니다.

참외장아찌는 시중에 판매를

한다고하니 다행이네요~ㅎㅎ

5. 다시마물에 간장,식초,설탕, 통깨를 넣어 육수를 만든다.

다시마물에 국간장2큰술, 식초, 통깨는 비벼서 넣어줍니다.

설탕2큰술 넣어줍니다.

삼삼해야한다고합니다.

묵밥재료들에 간이 있기때문에

육수는 삼삼하게해서 넣어줘야한다고합니다. ^^ 

참기름은 향만 나게 조금만 둘러줍니다~^^

이럼, 완성~^^

참외 소박이

먹어보진 않았지만,

오이식감과 참외식감을

생각하면 괜찮을것 같네요...^^

지금이 제철인 참외는

열을 식히고, 수분대사를 원하게 해줘

여름철 땀을 많이 흘릴때 도움

다이어트에 좋은 참외

달아서 칼로리가 높을것 같지만

생각보다 낮다고합니다.

생각보다 오래 먹을수있는

참외는

너무 많이 한번에 담그진 마세요~

참외소박이의

최대장점이

좋은성분(쿠쿠르비타신)이 있는

껍질채 맛있게 먹을 수

있다네요~

모양을 아래보시면

두가지 스타일로 할수있는데요~

하시고 싶은 모양으로 잘라주신후

속을 파줍니다.

꼭지는 쓴맛있으니

위사진처럼 잘라버리셔야합니다.

굵은소금 3분의2컵

작고 싼 참외를

이용하시면 된다고 합니다.

노화방지에 좋은 성분은

참외말고도

껍질에 많다고 합니다.

너무오래하면 단맛도 많이 빠지고

짜지니깐~적당히~

소금에 절인 참외는

똑 부러지는게아니라

탄력이 생깁니다.

절인 참외는

꼭 물로 깨끗하게

씻어주세요~

겉소금이 남아있으면

금방 물러진다고 합니다.

작은크기참외 7~8개에

고춧가루반컵 다시마물 찹쌀풀3큰술

생강즙,새우젓,다진마늘

매실청,

고춧가루가 수분을먹어서

퍽퍽한 상태가 될때까지

불려주세요~

불려진후

액젓을 넣어야 양념의

붉은 색감이 살아난다고 합니다.

담그기 귀찮다

속채우기 싫다 싶으면

깍두기를 하면

더 간단하게 만들수

있다고 합니다.

남은양념장에 생수랑 소금을 넣고

간은 짭짤하게

넣어주세요~

국물도 맛있다고 합니다.

반나절 숙성후

냉장고에넣고

바로먹어도 되고

다음날부터 먹어도 된다고합니다.