바나오레의 지지고 볶고

보통리 저수지

잠시 구경~ 탁트여~ 바람쐬기 좋은곳이네요~

저수지구경하고 근처에 갈만한곳 있으면 가자하고

한바퀴돌다가

경치가 좋아서 자리잡은 식당입니다.

옛수원가든

삼겹살이랑목살이랑4가지로 된거 2인분

돼지갈비 2인분 주문

2인분인데...양이 넘 적은듯...^^;;

4인분으로 부족해서 고기도 더 추가하고

파전이랑 도토리묵도 시켰네요...

저흰 원두막처럼 생긴곳에 자리를 잡으니

이렇게 바로앞에 숯을 피워주셨어요

직접 구워먹어야합니다~ ^^

방갈로 같은 방들은 몇일전 미리 예약해야한다고 합니다.

이곳은 앞으로 넓은 잔디밭~

저수지가 보여서 경치가 넘좋아요~

그리고 여긴 애견과 같이 와도 된다고 합니다.

울진 엑스포 공원

입구~

입구부터 전경이 예뻐서

사진 찍기 좋아요~~

이렇게 가다보니

곤충원이 나오네요~

울진 곤충여행

입구에서 표 끊을때

여기까지 온게 아까울까봐

통합으로 끊었습니다~

바로앞에 이렇게 사진찍기 좋게~

가볍게 구경하기 좋은곳~

어린아이들과 가면 그냥 공원만 돌아다니기 그러니~

어른들끼리만 가면 패쓰해도 될듯요~ㅎㅎ

곤충잡기 게임같은거~

곤충원과 이어진 나비정원?

나비는 많지않지만 잘 꾸며놨네요~

요거~ 오랜만에 보내요~ㅎㅎ

요맘때만 볼수있는~

동물농장이 있는데요~

이곳은 공원안에 포함된곳이라서

표 않끊어도 들어갈수있어요~

먹이를 천원씩 판매~

양심껏 돈 내게 되어있습니다.

원숭이들이 먹이를 던져주면 잘도 잡습니다.

받아서 먹은후

또 던지라고 건방진듯 보이게 ㅋㅋ

손짓합니다.

거위들도 매우 적극적으로 먹으려고 하고~

먹이주는 재미가 쏠쏠하네요~

이곳이 아쿠아리움입니다.

저흰 이미 통합관람권을 끊은상태라

표 보여주며 들어갔어요~

서울의 아쿠아리움을 생각하면

다소 실망 할수도~ㅎㅎ

그렇지만 금액을 생각하면 나쁘진 않은것 같네요~

요즘 넘 비싸서리~ㅋㅋ

나오면서~ 표 끊어 이것저것 본것을 후회하진 않지만

공짜 동물농장이 젤 재밌는거 아니냐고 했네요 ㅋㅋ

자외선에 민감한눈

자외선에서 눈을 지키는 방법은

선글라스~

보기편안한 색 렌즈가

본인에게 맞는 색상이라고 합니다.

집에서 확인하는방법은

셀로판지로 할수 있다고합니다.

셀로판지는 빛 투과율이

높기때문에

심한 불빛에선

하지말라고 합니다.

신기하게

불편한색상 편안색상이

다 다르더라고요~^^

저도 셀로판지로라도

해봐야겠어요~^^

체감온도 10℃ 내리는비법

강순의 명인의 족집게 제철밥상

오늘의 주제는

시금치~

시작부터 시금치의 제철에 논쟁을...ㅋ

저도 강순의 명인의 말대로

시금치의 진정한 제철은

겨울 같아요~ㅎㅎㅎ

요즘은 가격도 저렴하고 크고

근데 무치면

그닥 맛있지않아요~

단맛이 일단 없구...ㅎㅎ

역쉬 명인은 명인인가봐요~

시금치 김치

요즘 제철이지만

맛이 떨어지니~~

요즘은 시금치김치하기에

제철이라고~~

건져서 짜지말고

바구니에 받쳐놓을것~!

먹어본사람이 없다는

시금치김치

궁금하긴하네요~ㅋㅋ

한15개정도되는 마른고추

물에 한번 닦아서

확독에 넣은후

다시마물을 넣어가며

갈아줍니다.

보통 가지고 계실일이 없는

확독...ㅎㅎㅎ

믹서기를 이용할수밖에~~ㅋ

시금치 김치는 이것보단

더 곱게 갈아주세요~

먹는흙으로 만든거라

독이 갈려도 같이 먹을수 있다고합니다.

저 절구를 가지고 움직이기 힘드니

나온 확독~

전라도쪽에 많다고 합니다.

설탕 많이 넣을필요없이

조금만 넣어주세요~

보통 집에 이런게 있을리가....ㅋㅋㅋ

담에 먹게되면 보관해야겠네요~

양념게장 먹구 남은양념에

못먹는 딱딱한 집게다리 남으거랑

같이 2년이상 숙성시킨다음

게다리안에 살을 짜주면

그대로 게장젓이 됩니다~

게장젓을 듬뿍넣어줍니다.

연꽃 씨

열이 많으신분들은

연자육이 좋다고 합니다.

연자육과 죽순을 게장양념과 함께~

양념에 넣어주세요~

비법재료로

상추가 나왔습니다.

시금치김치에 상추를 넣는다니...

의아해하는데...

명인이 하는말

상추로 물김치해도 맛있다고

요즘은 무,배추를 넣은

물김치보다

상추를 넣은 물김치가

맛있다고합니다.

상추 역시

차가운 성질이라고 합니다.

상추는 시금치보다

연하기때문에

10정도만

절여주시면 됩니다.

요로결석있는 분들은

시금치를 먹지말라고

하는데요

시금치에 있는 수산때문인데

그래서 끓여먹거나하는데

칼슘이 풍부한 식재료가 많이

들어가있기때문에

그런분들도 시금치김치는

드셔도 된다고 합니다.

숙성은 일주일정도

만들면 15일정도

먹을수 있다고 합니다.

강순의 명인의 시금칫국 보러가기>>>

저지방& 고단백

요즘은 오징어 다이어트가 대세~

닭가슴살과 바꿔도 좋은~~

스포츠 트레이너의 몸매관리식단에도

오징어를 많이 쓰고

모델 한혜진씨가

오징어다이어트를했다고해서

유명해졌다고 합니다~

오징어 100g = 78칼로리

밥3숟가락 정도와 비슷한 칼로리~!!!

오징어3마리가 밥한공기 칼로리라고하니

good~~!!!!!

퍽퍽해서 닭가슴살 싫어하시는분들은

오징어로 대체하셔도 좋다고합니다~

닭가슴살은 오징어보다 칼로리가 높고

지방은 7배높다고합니다.

소고기랑 비교해도 오징어에

단백질이 3배가 더 많다고 합니다.

먹어도먹어도 살이 않찐다고

마이너스칼로리식품이라고

불리고 한다고합니다.

불맛나는 오징어볶음~!!

다리를 잡고 반대방향으로 올려

내장을 제거해줍니다.

두손으로 꾹 눌러주면 이빨이 나옵니다.

명인은

오징어볶음을 할때는

껍질을 벗기지 않는다고합니다.

무침은 분명 벗겨야한다고 합니다.

타우린이라고

피로회복,간해동,자양강장에

좋다고합니다.

불맛나는 오징어볶음이기때문에

양념보다 중요한건 불맛~!!!

물,기름 없이~!!!

손질오징어

그냥 투하~~~

고추장과 고춧가루비율이

1:1

완성된 양념장은 잠깐 숙성~!

양파,청양고추,파만으로

충분합니다~

야채는 약간 기절할정도만~

거의 다 익었을때 참기름을 넣고

몇번 저어주고 끝~

그릇에 담아서

깨를 솔~솔~~

숀리의 족집게 다이어트 5분의기적 뱃살안녕~ 보러가기-->>>

숀리의 노화부터 하체비만잡는 5분 시계추운동 보러가기-->>>

바디마스터 김무열의 가성비甲 셀프마사지 보러가기-->>>

김무열의 맨손으로 어깨여신 만드는 셀프어깨마사지 보러가기-->>>

살않찌는 핫한 다이어트식품 저지방&고단백 오징어볶음 보러가기-->>>

살않찌는 핫한 다이어트식품 저지방&고단백 오징어무침 보러가기-->>>

수박동치미

저번 포스팅에서

동치미의 좋은점 말씀드렸는데요~

동치미를 추천한 이유중

만들기가 쉽다는것이

있었습니다.

요리연구가님이

알려주시는

수박동치미~

집에 수박이 있어서~

저도 한번 해보려고요~ㅎㅎ

준비물

생각보다 많이 들어가지않네요~

수박을 잘라서

흰부분만 쓰시면 됩니다.

빨간부분은 당연이 맛있게~

냠냠~

질긴 겉껍질만 버리고

알뜰하게 먹겠네요~

식이섬유가 유산균의 먹이가 되어

유산균의 번식을 도와주기때문에

유산균과 식이섬유가 풍부한

환상궁합이네요~

양은 동량이거나 수박껍질이 좀더 들어가도 됩니다.

설탕,소금은 1:1비율로

여름철무가 맛이없기때문에

맛있는 건더기를 위해

소금,설탕을 넣어 간을 맞추는 것이 좋다고 합니다.

30분정도 재워줍니다.

간맞추기 힘든 무로

큰 동치미를 담글때

무간맞추는 방법

썰어놓은 무를 소금에 쓱~굴려주면

큰무는 많이 묻고

작은무는 적게묻는데

그게 무의 간이라고 합니다.

물에 소금

4컵에 소금 한큰술 양으로

넣어주세요~

손질하기전에 한번끓여서 식혀주면 좋겠죠~

밀가루 풀물을 넣고

저어서 풀어준후

차갑게 식혀주세요~

밀가루 풀물

물:밀가루 1:1.5

비율로

중약불에서

저어가며 끓여

식혀줍니다.

뜨거운 여름철에는

하루를 발효한후

반드시 냉장보관을 해주셔야합니다.

동치미 국물에 부스러기가 생길수있으니

우림팩에 담아주세요~

다되면 통에 담아주면 됩니다.

상온에서 하루 둔후

먹으면

천연유산균이 듬뿍 들어있어요~

박사님이

여기서 한가지 우엉을 추천하십니다.

유산균의 먹이중에서

저것들은 오른쪽 대장

왼쪽대장을 생각해서 우엉

우엉을 썰어서 넣으면

왼쪽에있는 항문쪽에 있는 대장에게도

먹이를 줘야하니깐~

청국장의 좋은점 설명을 잔뜩 들었으니~

활용방법을 알아봅시다~

청국장하면

찌게밖에 생각이 않났는데

찌게도 먼저 포스팅에서 쓴것처럼

끓여야 한다니...

알아야할게 많네요~ㅋ

첫번째로 요리연구가님이

아침마다 드시는 방법이라고 합니다.

청국장 비빔밥

밥은 이것보단 조금이라고 하네요 ㅎ

이걸 먹여봐서 실패한 경험이 없다고

자신있게 얘기하시네요~

김원희씨가 두려워하며 먹어보는데

맛있다고 하네요~

중요한건

여기있는 청국장은

무염청국장으로

직접 만든거로

냄새않나고 소금않들어간거라고 합니다.

부패되기 전까지 딱 알맞게하면

큼큼한냄새가 않나고

콩삶은맛이 나며 고소하다고 하네요~

시중에 냄새않나는 청국장과

무염청국장이 판매하고 있다고 합니다.

두번째로

청국장 불고기

1.넣고 볶아주다가 고기를 넣어주세요~

머리가 크면 머리부분만 잘라주세요~

여기에도 무염청국장

만약 무염청국장이 없고

일반청국장으로한다면

간장과 고추장을 빼고 고춧가루를 넣고

두부4분의1모를 청국장에 넣고 버무리면 된다고합니다.

시중에 판매하고 있는 일반청국장은

국물내는용이라서 짭짤하기 때문이라고 합니다.

맛도 좋을것 같아서~

담에 꼭 해봐야겠어요~ ^^

여름철 장 건강 지키는

장속 좋은 균을 늘리는

두번째 비법음식은?

동치미

동치미또는 백김치가

유산균의 종류만 200~300개가

있다고합니다.

팔고있는 회사제품보다

천연적으로 자연으로 들어가는

모든 유산균이 다들어가있고

만들기 쉬워서

추천~!

하루이틀뒤에 먹어야지

더 지나면

유산균 숫자가 내려갑니다.

동치미를 만들때

무, 총각무, 배추,양배추, 파프리카등

여러가지 재료 활용할수 있습니다.

무랑 국물중 어디에 많나요?

유산균은 채소의 당분을 먹고 번식하기때문에

국물에 많습니다.

그러나

장은 빈국멍이기때문에

장벽에 붙어있어야 살수있는데

균은 종류에 따라서 부착능력이 다른데

무나 배추는 식이섬유를 공급해주기때문에

유산균이 붙는 거푸집을 제공하기때문에

같이 먹는게 좋다고 합니다.

유산균의 종류는 따라올수 없는

동치미

2탄

청국장은

산과 열에 강한편입니다.

일반 식품에 들어있는 유산균은 산이 있어

장까지 가기전에 모두 없어지는데

청국장에 들어있는 살아있는 고초균의 모습

번식을 해야지만 효과가있습니다.

장속의 유익균(좋은균)이 번식을 해야만

유해균이(나쁜균)이 줄어들어서 장이 건강해집니다.

유산균의 먹이를 늘려주는데

가장좋은게 콩

안끓인청국장과 끓인청국장의

맛의차이는?

없다~

보통 육수낸다음에

청국장풀어서 끓이면서 야채를 넣는데

그렇게 오래끓이면

균이 거의 죽는다고 합니다.

균을 살리는 청국장 끓이는 방법

장속 좋은균은 지키고

냄새걱정은 날려버리는

건강하게 청국장끓이는 레시피~

교수님께서 청국장을 널리 알리기위해

우리나라 콩발효기술을

일본에알려줬는데

일본의 낫또는 전세계적인 식품이 됬는데

정부에 건의를 해서

낫또를 이길수 있는 청국장을 만들자

정부에서도 좋다고해서

전통기술+첨단화학이 만나서

과학적으로 증명된 청국장을 만들기위해서

노력하고 있다고 합니다.

1탄 보러가기>>>

청국장을 이용한 맛있는 한끼 >>>