보통 스트레스 받거나 피곤할때
단음식당긴다고들 많이하고
다이어트하면서 초코릿한조각이
도움이 될것같은 이야기도 들었었습니다.
하지만, 역시 초콜릿은 않되는거였나봐요...ㅠㅠ
단맛의 유혹엔 카카오닙스를 추천해주시면서
먹을수록 식탐을 줄여주는 초콜릿
카카오닙스
단맛이 당길때 정제된 설탕섭취는
불에 기름을 붙는것과 마찬가지라고 하시네요...
나중에 더큰 식탐을 부른다고 합니다.
건강한 단맛을 섭취해주는것이 중요하다고 합니다.
누가 모르나요..ㅠㅠ
그런데 전, 카카오닙스가 쓴맛도 강하고
식감도 그닥 좋지않아서
먹기 불편까지하더라고요...
카카오는 그리스어뜻으로
신들의 음식이라는
테오브로마카카오라고 부르기도 했다고 합니다.
마야나 아스테카문명에서는
신분이 높은사람들만 먹을수있는
고급식품이었다고 합니다.
15세기까지 화폐로 유통될정도로
귀한 식재료였다고 합니다.
카카오닙스는 카카오콩을 발효,건조해
껍질을 제거하고 부순것이라고 합니다.
우리가 잘 알고있는 일반 초콜릿은
카카오 반죽에 설탕+버터+향료를 첨가한것이라고 합니다.
식이섬유가 많이 들어있어서 적은양을 먹어도
쉽게 포만감을 느낀다고 합니다.
폴리페놀이라는게 쓴맛을 말한다고 합니다.
카카오빈의 카테킨이 녹차의 200배라고 하네요~
지방흡수를 억제해줘서
많이먹어도 지방으로 않간다는 말이라고 합니다.
김시완원장님은
항상화성분이 물에 더 잘 우러나기때문에
카카오닙스차를 추천해주시더라고요~
씹어먹을때 불편했는데
차는 다시한번 도전해봐야겠어요~ ^^
씁쓸한맛을 완화하기위해
천연야콘시럽이나 코코넛시럽등이 추가된
제품도 있다고 합니다.
카페인이 함유된식품이라서
너무많이 과용하지마시고
하루에 4~5g정도 섭취할고 합니다.
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