집밥백선생 백종원의 대패두루치기

 

 

집밥백선생 시즌3 베스트메뉴

4위 대패두루치기

 

 

 

 

양배추 4분의1개를 채썬후

파채는 양배추의 2배정도양을 준비해줍니다.

 

 

 

 

 

 

초고추장을 넣고 버무려줍니다.

초고추장은 시판용으로 하셔도 됩니다.

 

 

진한 빛깔을 선호할경우

고춧가루를 추가해서 버무려줍니다.

고춧가루를 은근 둠뿍넣어주시더라고요~

종이컵 3분의1컵은 되보이는??

 

깔끔한 매운맛을위해

초고추장을 약간 부족한듯하게 넣은후

고춧가루를 이렇게

넣어주는게 좋을것 같아요~

 

참기름을 넉넉히 넣어 무쳐줍니다.

 

 

간장소스를 만듭니다.

진간장반컵, 물반컵, 맛술 반컵, 설탕한숟갈

 

 

 

 

팬에 대패삼겹살을 넣어준후

마늘을 넣어줍니다.

팬이 달궈지자마자

간장소스를 넣어줍니다.

 

 

 

 

 

그리고 파무침을 넣어주면

파무침이 수분을 흡수해줍니다.

 

 

 

 

 

불을 줄인채

먹으면 됩니다~~